目前，世界上幾乎所有國(guó)家用來(lái)包裝食品和藥物的材料絕大多數(shù)是塑料制品，但讓人們擔(dān)心的是，在一定的介質(zhì)環(huán)境和溫度條件下，塑料中的聚合物單體和一些添加劑會(huì)溶出，并且極少量地轉(zhuǎn)移到食品和藥物中，從而引起急性或慢性中毒，嚴(yán)重的甚至?xí)禄掳Ｍ瑫r(shí)由于世界上每年消耗的塑料制品很多，人們使用完后隨手丟棄，由于塑料很難腐爛，這也讓環(huán)保業(yè)傷透腦筋。日本在這方面取得了較大成效，尤其是許多經(jīng)營(yíng)食品的商人們已逐漸舍棄塑料包裝。 

紙包裝優(yōu)勢(shì)多多目前，市場(chǎng)上的食品包裝種類實(shí)在是繁多，從環(huán)保上說(shuō)：有可回收的，有不可回收的；從包裝的材料上講：有紙包裝、塑料包裝、金屬包裝和玻璃包裝等。現(xiàn)在塑料包裝市場(chǎng)占有率很大，但其生產(chǎn)還只是注重對(duì)食品的安全衛(wèi)生，很少考慮環(huán)境問(wèn)題，造成的污染人們也是有目共睹。那么，未來(lái)食品包裝的主導(dǎo)是紙包裝還是塑料包裝呢？ 

在現(xiàn)代包裝工業(yè)體系中，紙與紙容器占有非常重要的地位。在我國(guó)，紙包裝材料占包裝材料總量的40％左右，從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，紙包裝的用量會(huì)越來(lái)越大。紙包裝材料之所以在包裝領(lǐng)域中獨(dú)占鰲頭，是因?yàn)橛幸幌盗歇?dú)特的優(yōu)點(diǎn)，例如：加工性能好、印刷性能優(yōu)良、具有一定的機(jī)械性能、便于復(fù)合加工、衛(wèi)生安全性好、原料來(lái)源廣泛、容易形成大批量生產(chǎn)，品種多樣、成本低廉、重量較輕、便于運(yùn)輸，廢棄物可回收利用；而塑料用做包裝材料是現(xiàn)代技術(shù)發(fā)展的重要標(biāo)志，原材料來(lái)源豐富、成本低廉、性能優(yōu)良，成為近40年來(lái)世界上發(fā)展最快、用量巨大的包裝材料。但是，塑料包裝材料用于食品包裝有很明顯的缺點(diǎn)，存在著某些衛(wèi)生安全方面的問(wèn)題及包裝廢棄物對(duì)環(huán)境污染的問(wèn)題。 

消費(fèi)者傾向紙包裝在人們環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)的今天，對(duì)包裝的要求也越來(lái)越“高”，以再生材料作原料的包裝也越來(lái)越受到人們的歡迎。美國(guó)百分之百再生紙板聯(lián)盟做了一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查表明，越來(lái)越多的美國(guó)消費(fèi)者要求用100％再生紙板作消費(fèi)品的包裝。 

調(diào)查對(duì)象：隨機(jī)訪問(wèn)400名家庭消費(fèi)品購(gòu)買(mǎi)者，調(diào)查他們對(duì)環(huán)保、對(duì)使用100％再生紙板進(jìn)行包裝的公司的看法。調(diào)查內(nèi)容：人們的環(huán)保意識(shí)和對(duì)包裝上再生符號(hào)的了解程度，并從產(chǎn)品包裝質(zhì)量、產(chǎn)品吸引力和使用性能三個(gè)方面比較了用再生紙板包裝和新紙板包裝的五種商品。調(diào)查結(jié)果：半數(shù)以上的消費(fèi)者比較看重產(chǎn)品采用再生紙板包裝的企業(yè)。在同樣情況下，也更愿意購(gòu)買(mǎi)用再生紙板包裝的家用消費(fèi)品。 

消費(fèi)者希望能有更多的紙質(zhì)包裝采用再生紙板，能有更多的包裝打上100％再生的符號(hào)。85％的消費(fèi)者認(rèn)為，用再生包裝材料“有利于孩子們的未來(lái)”，80％的消費(fèi)者認(rèn)為，購(gòu)買(mǎi)100％再生紙板包裝的產(chǎn)品是“為環(huán)保作貢獻(xiàn)”。 

消費(fèi)者對(duì)使用100％再生紙板的企業(yè)評(píng)價(jià)較高，認(rèn)為使用再生紙板的企業(yè)具有環(huán)保責(zé)任感。在產(chǎn)品質(zhì)量、吸引力和使用性能對(duì)比方面，過(guò)半數(shù)的消費(fèi)者認(rèn)為，使用再生紙板和使用新的紙板進(jìn)行包裝，質(zhì)量沒(méi)有差別，甚至前者更好，產(chǎn)品吸引力也沒(méi)有大的差別。 

塑料包裝亟待改進(jìn)有資料顯示，塑料用于食品包裝的量占塑料總產(chǎn)量的1／4，可以這樣說(shuō)，用于食品包裝的塑料一出現(xiàn)，就有垃圾產(chǎn)生。在超市及商場(chǎng)，很多食品包裝均是塑料做的。膨化食品的塑料充氣包裝可防潮，防氧化，保香味，阻隔陽(yáng)光照射，防止受擠壓，但那么大的包裝在資源上是極大的浪費(fèi)；還有方便面的包裝，塑料包裝遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于紙質(zhì)碗（或桶）的包裝，市場(chǎng)上碗或桶裝方便面的銷(xiāo)售價(jià)一般高于同質(zhì)量袋裝方便面銷(xiāo)售價(jià)的1／3，但由于這種包裝方式食用方便，尤其在外出旅游時(shí)，開(kāi)蓋后直接沖熱水泡即可食用，不必帶其他盛裝容器，所以很受消費(fèi)者歡迎。 

隨著環(huán)境保護(hù)要求的提高，消費(fèi)者淘汰落后包裝是必要的。塑料材料的改進(jìn)也是當(dāng)務(wù)之急。細(xì)分市場(chǎng)上的食品，可以用紙包裝的盡量用紙，減少塑料的浪費(fèi)與對(duì)環(huán)境的污染，這也是為子孫后代造福。